Yuco's Cafe

無花果のチョコレートケーキ

秋になるとまっさきに食べたくなる無花果
チョコレートケーキに乗せて作りました



しっとりとしたチョコケーキ生地に熟した無花果




初めてのコラボだったのですが　イメージ通りの味になりました



よく冷やして食べたケーキは美味しかった♪
あとはすべてプレゼントに
喜んでもらいましたよん♪


With lots of love by Yuco

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チョコケーキのレシピ

Happy BirthDay !!

10月７日は夫のお誕生日♪

家族のお誕生日のケーキを焼くのは　
1年の中で最も楽しいお菓子作りの時間です♪



今年は苺とブルーベリーのケーキ





お誕生日おめでとうございます
この楽しみがずっとつづきますように

With lots of love by Yuco


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ベリーベリータルト

青山の紀伊国屋さんで
ブラックベリーとブルーベリーとラズベリーがセットになったのを見つけました



今日は　わくわくしながらタルトを焼きました

甘酸っぱいベリーと　カスタードがもう最高
ほっぺが落ちちゃいました

With lots of love by Yuco

林檎のクランブルケーキ

最近のお気に入りはバターなしのお菓子作りです
もちろんバターも大好きですが　
品薄というのとバターを泡立てる手間がなくなり　グッと楽チンになりました



このサクサクのクランブルは、
砕いたカシューナッツ・蜂蜜・グレープシードオイル・てんさい糖・小麦粉をポロポロにして乗せて焼きました

生地の中には林檎２個分の大きめの林檎ジャムを入れてます♪




アップルティーととっても美味しかったです

With lots of love by Yuco

ビスコッティー

マクロビのレシピなのでバターは入れずに
グレープシードオイルで作りました

砕いたチョコとアーモンドとクルミが最高！



コーヒーもミルクを入れてたーっぷり用意
これぞ家スイーツの醍醐味♪

With lots of love by Yuco