蜂の巣ケーキ

上はサクっと、中はモッチリしっとり。
不思議な懐かしい味のお菓子です。



名前の由来は、蜂の巣のようにポコポコっとした表面から『蜂の巣ケーキ』。
栗原はるみさんのレシピをアレンジしました。
カッテージチーズの変わりにプレーンヨーグルトを。
お砂糖は黒糖で。とーっても簡単で美味しいです。


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【材料】

強力粉‥200g
ベーキングパウダー‥小さじ３

★プレーンヨーグルト‥100g
★牛乳‥大さじ４
★サラダ油‥大さじ３
★砂糖（黒糖）‥大さじ２
★塩‥少々

はちみつ‥50cc
牛乳‥大さじ２
バニラエッセンス‥少々
バター‥50g

①ボールに強力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、★の材料を入れ混ぜる。

②型に①をギュッギュと敷き詰める。

③容器にはちみつ、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜ、②にかける。

④③にバターを全体にちらして、170度で25分焼きました。