柚子ジャム
摘まれたばかりの柚子で、
柚子ジャムを作りました。

皮のあく抜きに3時間、その後砂糖を馴染ますのに1時間と、
たっぷり手間ひまかけて、グツグツと。
柚子茶、お菓子、ジャムあっという間になくなりそうです。

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# by yucoroom | 2007-12-07 16:28 | ジャム
王様のかぶりものパン

食卓に乗せたとたん Soldout した、
ちぎりやすいおおきな甘いパン。

フワフワのミルクパンを分けてエンジェル型に入れ、
グラニュー糖をたっぷりふって焼きました。

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# by yucoroom | 2007-12-06 09:00 | パン
ダークチェリーのプリンタルト
プリンといっても、生クリームたっぷりな濃厚なプリン。
ダークチェリーが、少し酸味があって牛乳のプリンでは少しもの足りないから。

タルト生地は、いつも同じ配合でサクサクに焼きます。

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レシピ
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# by yucoroom | 2007-12-05 11:49 | タルト
秋の柿ケーキ
赤く熟した大きな柿の実を、1つきざんで入れてます。
生地はバターケーキと、ココア生地のマーブル。

ココアのほろ苦さと、柿独特の甘さがちょうどいい。
そんな秋の香りの漂うケーキでした。

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# by yucoroom | 2007-12-04 15:12 | パウンドケーキ
レモンとメレンゲのパイ
パイ生地に、レモンカードを敷き詰め、
固く泡立てたメレンゲを乗せて、焼き上げています。

種明かしを。
じつはこのパイは森瑤子さんのレシピ。
小説の粋な主人公が、さっと焼き上げる。 そんな大人の酸味のパイ。

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レシピ
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# by yucoroom | 2007-12-04 07:59 | 檸檬のお菓子
テラチョコパン
チョコ好きなら唸る?


生地は水の変わりに牛乳を使い、
ココアをたっぷり練りこんでいます。

巻きながら、きざんだチョコを入れ焼き上げました。

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レシピ
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# by yucoroom | 2007-12-03 21:26 | パン
Yuco's Cafe へようこそ
はじめまして

まず私のこと
1975年生まれの 卯年。
A型であり魚座です。

息子も同じく卯年のA型。野球と絵の好きな優しい少年。
夫は、虎年(おっと私阪神ファンなもんで)のO型でパワフルな感じ。

参考までに。

Yuco's へ遊びに来てくれてた方も、初めての方もよろしくね。


レシピは下の方から気が向いたらのせています。


楽しんでいっていただけたら

とっても嬉しいです


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ごゆっくり 


by Yuco
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# by yucoroom | 2007-12-03 21:23 | 私のこと